阿蘇五岳と米塚の四季折々に変化する自然を眺めながら、チョコレートの甘い魅力に浸るひとときを。「ショコラトリー アソフォレ」は、阿蘇で本物のチョコレートを味わえるスポットとして、2016年に誕生しました。ボンボンショコラ、生チョコなどのチョコレートそのものを愉しむ一品から、チョコレートを使ったスイーツ、ドリンクと、専門店ならではの多様なチョコレートの魅力を堪能できます。

チョコレート専門店の味わいを、熊本・阿蘇で堪能できる贅沢なひととき。本物のチョコレートのおいしさに出会う驚き。友達や大切な人、家族といっしょに、チョコレートのある時間を共有できる喜び。チョコレートというひとつのものを真ん中に、いろんな“時”を提供できる、そんなお店をめざしていきたいと思います。

熊本らしさ。
阿蘇らしさ。
アソフォレらしさ。

熊本・阿蘇は魅力ある素材が溢れています。その素材と、現地で厳選された本場のカカオの融合はアソフォレでしか体験できないシェフのこだわりの品です。

私たちは材料を作る生産者さん、熊本や阿蘇の魅力を提供・発信するすべての人の想いをチョコレートというスイーツで表現したいと思い、日々お菓子づくりをしています。

私たちがチョコレートと対話する時間と同じ分だけ、訪れるお客様に幸せな時を提供したい。そうすることでコスギリゾートは観光の拠点になり、その観光のワンシーンに最高の脇役を添えさせていただきます。